分享水煮鱼(简易版)的水煮做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香辣 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
- 草鱼一条
- 水煮鱼调教包一包
- 配菜按个人爱好适量
- 香菜4-5棵
- 盐适量
- 料酒或者米酒啤酒小半碗
- 姜适量
调教准备
准备自己爱吃的配菜,因只有两个配菜就少点。鱼简易版[配菜的水煮多少看人数和爱好]


把调教包里的白包和鱼片,盐少量,鱼简易版料酒1/3,水煮姜片腌制一起。鱼简易版多余的水煮料酒,姜片,鱼简易版盐把鱼头,水煮鱼骨腌制一起
配菜过开水,鱼简易版都烫至6-7分熟


热油,把鱼头,鱼骨煎至表面有点金色,盛起备用(这样处理的鱼头等会很香哦)
煎完鱼头的油,直接把另外两个调教包炒出香味(先炒湿包,有点香味,在下辣椒包,辣椒包下一半哦留一半最后用)


炒好调料包,直接加水,加鱼头鱼骨烧开。然后在下鱼片
鱼片稍微烫烫,就把整锅鱼倒入配菜容器


把香菜,半包辣椒干,少量干辣椒。匀称铺在鱼表面。
烧热油浇至辣椒干表面即可,大功告成。(热油加点芝麻比较香,平时我是不加的,刚刚做辣椒油剩下有就加了芝麻)[芝麻;生芝麻可以等油热了直接撒油里就可以。不用炒不然很容易过火]


(ˉ﹃ˉ)口水大家赶紧动起来吧!(_)做鱼诀窍;只要记住咸鱼淡肉这个就可以(ΦωΦ)我加的是调教包,所以没有加多少盐,在有就是腌制鱼的时候加的盐比较多。煮的时候就不要加囖!
